葡萄酒保存方法大全
1. 葡萄酒的存放環(huán)境
葡萄酒的存放環(huán)境非常重要，因?yàn)樗軌蛑苯佑绊懫咸丫频钠焚|(zhì)。首先要選擇一個(gè)通風(fēng)、干燥、溫度適宜、避免光線直射的地方放置葡萄酒。溫度不宜過(guò)高，一般在12-20℃為宜。過(guò)低的溫度會(huì)使葡萄酒的香味變得不夠醇厚，太高的溫度會(huì)讓葡萄酒變質(zhì)，品質(zhì)下降。
其次，庫(kù)房中的濕度不宜過(guò)高，過(guò)高的濕度會(huì)導(dǎo)致葡萄酒的標(biāo)簽?zāi)：?、葡萄酒塞變松等?wèn)題。同時(shí)，還要避免存放葡萄酒的地點(diǎn)有異味，以免影響葡萄酒的味道。
2. 葡萄酒的瓶子
葡萄酒的瓶子也是影響葡萄酒品質(zhì)的重要因素之一。一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的瓶子要選擇相對(duì)較厚的玻璃瓶，這樣能更好地隔離外界的氧氣、光線及異味。同時(shí)，還要選擇優(yōu)質(zhì)的葡萄酒塞，這樣才能確保葡萄酒的保存時(shí)間更長(zhǎng)、品質(zhì)更優(yōu)。
3. 葡萄酒的存放方式
葡萄酒的存放方式也是需要注意的。一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒應(yīng)該放在橫放的狀況下，有角度的傾斜可以讓葡萄酒的液面與瓶塞接觸，這樣可以防止瓶塞變干，確保其密封性。同時(shí)，還要避免頻繁移動(dòng)和振動(dòng)，因?yàn)轭l繁移動(dòng)和振動(dòng)會(huì)破壞葡萄酒分子的平衡，影響其品質(zhì)。
4. 葡萄酒的開(kāi)啟與存放
葡萄酒開(kāi)啟后的存放也是需要注意的。一般來(lái)說(shuō)，開(kāi)啟的葡萄酒應(yīng)該盡快飲用，沒(méi)有足夠的人數(shù)可以開(kāi)瓶后立即放入冰箱冷藏室中，但不要放到冰箱中央的冷凍室。開(kāi)啟的葡萄酒一般存放時(shí)間不超過(guò)3天，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間存放葡萄酒容易發(fā)生氧化，影響品質(zhì)。
而未開(kāi)啟的葡萄酒可以存放更長(zhǎng)時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，紅葡萄酒可以保存3-5年，白葡萄酒和香檳可以保存1-3年。如果是高質(zhì)量的葡萄酒，可以保存得更久，但也要根據(jù)具體情況而定。在存放的過(guò)程中要定期檢查葡萄酒的品質(zhì)，如果發(fā)現(xiàn)有異味或者葡萄酒的顏色發(fā)生變化，就需要更換存放環(huán)境了。
結(jié)語(yǔ)
以上就是葡萄酒保存方法大全，葡萄酒保存不當(dāng)容易影響其品質(zhì)，影響我們的享受。因此在選購(gòu)、存放和開(kāi)啟葡萄酒時(shí)，都需要認(rèn)真對(duì)待，才能夠享受到更好的品質(zhì)。
